Smedes Backteig – der Profi-Backteig für echten holländischen Backfisch & Kibbeling
Mit dem Smedes Backteig gelingt dir knuspriger Backfisch oder Bratfisch wie auf der Kirmes, im Fischrestaurant oder an der holländischen Küste. Kein Vergleich zu herkömmlichen Mischungen – dieser originale Gastronomie-Backteig wird von den besten Köchen verwendet, weil er gleichbleibende Qualität, perfekte Knusprigkeit und einen saftig-zarten Kern garantiert.
Einfach in der Anwendung – professionell im Ergebnis
Den Backteig einfach 1:1 mit Wasser anrühren (z. B. 100 g Teigpulver + 100 g Wasser).
Die Konsistenz sollte schön sämig sein – der Teig darf langsam vom Schneebesen ablaufen.
Filetstücke gleichmäßig eintauchen, kurz abtropfen lassen und anschließend in 170 °C heißem Fett oder Öl ausbacken.
Tipp vom Profi:
In der Fritteuse goldgelb backen oder in der Pfanne ca. 4 Minuten pro Seite braten – ohne Deckel, damit die Panade schön knusprig bleibt!
Vielseitig & zuverlässig
Ob Backfisch, Kibbeling, Chicken Wings, Zwiebelringe, Blumenkohl oder Fleisch – mit dem Smedes Backteig gelingt dir jedes Gericht außen knusprig und innen zart.
Die einfachste Art, perfekte Ergebnisse wie vom Profi zu erzielen!
Produktvorteile im Überblick
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✅ Nur mit Wasser anrühren – kein zusätzliches Ei oder Milch nötig
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✅ Konstante Profi-Qualität – von Spitzenköchen empfohlen
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✅ Für Fisch, Fleisch & Gemüse geeignet
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✅ Leicht, knusprig, saftig & aromatisch
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✅ Für Vegetarier geeignet
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✅ Eine 350 g Dose reicht für ca. 3,5 kg Filet
Zutaten
Weizenmehl, Kartoffelstärke, Reismehl, Salz, Backtriebmittel: E500, Dextrose, Maisgrieß, Trennmittel: Kieselsäure
Allergene: Gluten, Weizen
Warum Smedes Backteig?
Weil du damit garantiert ein erstklassiges Ergebnis bekommst – wie vom Profi.
Einfach anrühren, Fisch eintauchen, ausbacken – und genießen.
Knusprig, goldgelb, unwiderstehlich.
Nährwertangaben:
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Nährwertangaben:
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Angaben per 100 Gramm:
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Energie
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1.386 kj
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Energie
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325,0 kcal
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Fett
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0,6 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.1 g
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Kohlenhydrate
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72,3 g
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davon Zucker
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2,5 g
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Eiweiß
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5,7 g
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Salz (g)
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3,2 g
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Herstellungsland:
Niederlande
Hersteller:
Smedes Finefood
Voltaweg 22
3752 LP Bunschoten-Spakenburg
Niederlande
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